近日,國內(nèi)知名食品品牌中之杰,在2025年度國際蒙特獎(Monde Selection)評選中,其粽子產(chǎn)品在全球數(shù)千款參賽品中脫穎而出,以卓越的品質(zhì)和創(chuàng)新的工藝榮獲大獎。
業(yè)界專家表示,這一榮譽不僅是對中之杰產(chǎn)品研發(fā)實力的權(quán)威證明,更標(biāo)志著中國傳統(tǒng)美食創(chuàng)新在全球舞臺上誕生又一高光時刻。
一、雙星閃耀:蒙特獎+國際美味獎
這是中之杰繼2024年斬獲“國際美味獎?wù)隆眱尚谴螵労螅诙螌⑹澜缂墭s譽收入囊中。國際評鑒委員盛贊其"將粗糧營養(yǎng)與米其林級口感完美統(tǒng)一"。
國際蒙特獎創(chuàng)立于1961年,是全球歷史最悠久的食品質(zhì)量評鑒機構(gòu)之一,素有“食品界奧斯卡”之稱。其評審標(biāo)準(zhǔn)以嚴(yán)苛著稱,由近百位國際專家通過4個月盲測,從安全性、原料品質(zhì)、營養(yǎng)配比、口感等維度綜合評分。
中之杰香糯玉米粽憑借其科學(xué)配比、健康屬性與獨特風(fēng)味脫穎而出,成為本年度粽子品類的標(biāo)桿之作。
國際蒙特獎的金色獎牌鐫刻上“中之杰”三個字,這不僅僅是一個獎杯,更是中國粽子以“雙料世界美食品牌”的姿態(tài),站在美食之巔。
諸多國際評審團評委感嘆:“這哪里是枚普通粽子,分明是舌尖上的交響樂!”
二、中之杰粽子:傳統(tǒng)工藝與健康理念的融合
當(dāng)中之之杰粽子特有氣質(zhì)遇上東北大米的鮮嫩,當(dāng)千年粽藝碰撞現(xiàn)代科技,中之杰用實力證明:中國粽子,讓世界仰望!
作為暢銷多年的粽子品牌,中之杰如何做到了全球美譽?一起揭開神秘面紗。
中之杰粽子口味經(jīng)典,以“層次豐富、中西融合”著稱,深受消費者青睞。經(jīng)典款如鮮香靚肉粽,選用冷鮮肉經(jīng)多味香料精心腌制,肉質(zhì)酥軟不柴,糯米滑韌勁彈,米香與肉香在口中交織;創(chuàng)新產(chǎn)品如藜麥大肉粽,將高原紅藜麥的Q彈口感與冷鮮肉結(jié)合,形成類似魚子醬的爆珠體驗,而芝士牛肉粽則以拉絲芝士搭配嫩牛肉,咸甜交融,顛覆傳統(tǒng)粽子認知。
尤其針對健康需求,中之杰推出低脂藜麥粽、雜糧粽等系列,滿足多樣化味蕾的同時,兼顧營養(yǎng)均衡。
作為2025年新推出的拳頭系列“五谷雜糧粽”,分為“五黑、五紅、五黃、五白”四種雜糧棕子,谷物醇香,科學(xué)配比,更是將健康美食與美學(xué)融合到了新高度。
歷經(jīng)歲月磨礪,中之杰粽子創(chuàng)新融入現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理念,通過高溫蒸煮技術(shù)鎖住食材本味,實現(xiàn)了口感豐富與追求健康的平衡。一口下去,佳美馥郁在口中炸開,黑土地培育的米香緩緩收尾,所以,連見慣大場面的米其林評委都忍不住大快朵頤——這就是中華美食創(chuàng)新的堅挺實力!
作為本次蒙特獎的參賽產(chǎn)品,中之杰香糯玉米粽以“粗糧細作”為核心理念,精選東北黑土地糯玉米與優(yōu)質(zhì)糯米為基底,經(jīng)46道傳統(tǒng)工序手工包制。生長周期長達180天,米香醇厚且軟糯帶韌;搭配黃山伏箬粽葉,葉薄堅韌、清香出眾。內(nèi)餡則選用新鮮甜玉米粒,既保留了傳統(tǒng)粽子的糯香,又通過雜糧的加入提升了膳食纖維含量,契合現(xiàn)代消費者對營養(yǎng)均衡的需求。
自上市以來,香糯玉米粽憑借“甜而不膩、糯而不粘”的獨特風(fēng)味,迅速俘獲消費者青睞。
三、中之杰:23年匠心鑄就“全球面點專家”
據(jù)了解,中之杰作為吉林老字號始創(chuàng)于2002年,是一家集面食產(chǎn)品生產(chǎn)加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現(xiàn)代化企業(yè),現(xiàn)有連鎖店面百余家,擁有多家現(xiàn)代化工廠,目前市場覆蓋已由東北延伸到全國市場,是名副其實的“東北面食一哥”。
作為國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)軍品牌,中之杰始終秉持“良心品質(zhì)、感恩文化”的核心價值觀,深耕傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化創(chuàng)新。在戰(zhàn)略選擇上,中之杰就在食品行業(yè)率先提出打造中國節(jié)令食品一站式服務(wù)商,滿足消費者們?nèi)找尕S富與個性化的購物需求,每年推出的粽子、月餅、元宵都成為市場的經(jīng)典品類。
中之杰創(chuàng)立23年來,已構(gòu)建起覆蓋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系,擁有33項國家專利技術(shù),并通過ISO9001、HACCP等國際認證。中之杰先后獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、中國輕工業(yè)百強企業(yè)、中國烘焙行業(yè)最具影響力地方十大品牌等榮譽稱號。
中之杰品牌自創(chuàng)立以來,始終以“傳承中華美食文化,打造健康品質(zhì)食品”為使命,通過三大關(guān)鍵優(yōu)勢樹立行業(yè)標(biāo)桿。
1.原料溯源體系:大米產(chǎn)自東北黑土地,各種原料配給做到360度無縫銜接,確保食材天然優(yōu)質(zhì)。
2.研發(fā)創(chuàng)新能力:持續(xù)推出符合市場需求的新品,如青稞玉米粽、臺式鹵肉粽等,兼顧傳統(tǒng)與潮流。
3.國際認可度:繼2024年摘得“國際美味獎?wù)隆眱尚谴螵労螅舜螛s獲“國際蒙特獎”進一步鞏固了其行業(yè)引領(lǐng)者的品牌形象。
四、行業(yè)白皮書里的“隱形冠軍”
中之杰的野心遠不止于此。品牌創(chuàng)始人王福勝豪情表示:“我們要讓世界知道,中國粽子不是端午節(jié)限定,而是能隨時登上米其林餐桌的藝術(shù)品!”
話音未落,百勝、山姆、羅森等已拋來橄欖枝——中之杰專柜即將入駐,與國際品牌同臺競技。
從2012年創(chuàng)下“2012人包餃子”吉尼斯世界紀(jì)錄,到中之杰以年均30%的研發(fā)增長投入占比,持續(xù)推動產(chǎn)品迭代。此次獲獎的香糯玉米粽,正是研發(fā)團隊歷時兩年、經(jīng)過136次配方調(diào)試的成果,體現(xiàn)了品牌對“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代科技”的深度融合。
尤其在中華粽子文化節(jié)上,中之杰黑松露梅肉粽以絕對優(yōu)勢,成就業(yè)界“雙冠王”神話,這款將黑松露與秘制梅肉完美融合的杰作,用“西式奢華+中式匠心”的跨界思維,重新定義了粽子的味覺邊界。
翻開《2023、2024中國粽子行業(yè)白皮書》,一個名字如定海神針般矗立前列——中之杰,連續(xù)兩年蟬聯(lián)行業(yè)十強榜首,2023年登頂“中國粽子行業(yè)最具成長力品牌第一名”,2024年再奪“中國粽子行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力標(biāo)桿品牌第一名”。
這家東北企業(yè)用硬核數(shù)據(jù)支持起榮耀加身。
五、消費者認可:口碑與銷量雙贏
“中之杰的粽子,吃的是情懷,更是創(chuàng)新!”長春市民王女士在大眾點評留言道。
據(jù)中國數(shù)據(jù)研究中心統(tǒng)計,2025年端午節(jié)前夕,中之杰粽子系列產(chǎn)品銷售額同比增長47%,其中香糯玉米粽占比超18%。在天貓、京東等電商平臺,該產(chǎn)品好評率達98%,“玉米清香濃郁”“減脂期也能吃”成為高頻評價關(guān)鍵詞。
市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,中之杰香糯玉米粽復(fù)購率達62%,在長春、沈陽等東北核心市場穩(wěn)居同類產(chǎn)品銷量居前,更在大眾點評等平臺收獲“端午節(jié)必囤美食”、“傳統(tǒng)粽子革新典范”等高度評價。
此次斬獲國際蒙特獎,不僅是對中之杰研發(fā)實力的國際認證,更將助力中國傳統(tǒng)美食文化走向全球。正如中之杰品牌創(chuàng)始人董事長、中國粽子行業(yè)委員會會長王福勝所言:“我們希望用一粒玉米、一片粽葉,讓世界感受中國味道的創(chuàng)新與溫度。”
展望未來:以品質(zhì)重塑行業(yè)標(biāo)桿。
此次獲獎不僅是國際權(quán)威機構(gòu)對中之杰的認可,也是中國食品品牌走向全球的里程碑。王福勝表示,中之杰將繼續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā),推動傳統(tǒng)節(jié)令食品向健康化、高端化升級,為消費者帶來更多“有溫度”的美食體驗。
今天的中之杰,早已不是東北黑土地上的面點作坊。它是手握國際雙獎的粽子引領(lǐng)者,是改寫行業(yè)規(guī)則的科技先鋒,更是讓世界重新認識中國味道的文化使者。當(dāng)您咬開那顆金黃飽滿的粽子,嘗到的不僅是糯香,更是一個民族對美食的極致追求——這才是中之杰真正的“冠軍配方”!
未來,中之杰將繼續(xù)以“讓世界愛上中國面點”為使命,書寫傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化的新篇章。